无油QQ芝麻纸杯面包

简介

很适合上班族女性的一款低卡面包,省去揉面的环节,但是面包依旧Q软,只是口感上跟往常的面包有所不同,可以任意加任何食材

用料  

中粉 100克
酵母 1,5小勺
牛奶 250ml的差不多半盒
芝麻粉 20克
随意,我是没加的
白芝麻 装饰用不用多

无油QQ芝麻纸杯面包的做法  

  1. 取一个小碗,倒适量的温水,记住不用多,因为主要是用牛奶。把酵母倒入温水中搅拌静置3分钟

  2. 中粉倒入容器中,把酵母水也倒入,用筷子充分搅拌均匀后加入牛奶,牛奶要慢慢加,一边加一边搅拌

  3. 喜欢甜的,可以把牛奶跟糖先融化了,不过我没有加糖

  4. 最后加芝麻粉,家里没有芝麻粉,所以我用南方芝麻糊的粉代替了,芝麻粉要跟面图充分搅拌了,太稠了就加牛奶,牛奶的量不好把握,差不多面团如图所示就可以了,不会成面团也不会很稀

    无油QQ芝麻纸杯面包的做法 步骤4
  5. 在容器上面包上一层保鲜膜,用牙签戳几个小孔,放冰箱冷藏24小时就可以了。面团很黏,所以可以借助长一点的勺子舀出来,二次发酵后,在面包表面抹上一层蛋液,烤箱170度13分钟

  6. 超级方便,想做的时候就取一些出来做,剩下的包好保鲜膜放回冰箱。我懒得洗烤盘,所以放纸杯里面了,不过纸杯要抹油,我忘了抹油,结果都粘上了。也可以放锡纸上,用锡纸的话,等凉了再揭锡纸就不会粘住了

  7. 也可以做成全麦的,中粉跟全麦粉的比例是4:1..,不加芝麻粉也可以,还可以加可可粉。抹茶粉等等,也可以加肉松火腿做成咸的,不过咸的话就要加一点盐了

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