钵钵鸡(舌尖上的四川)

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弟弟喜欢吃,买了本《舌尖上的川菜》,要求做他喜欢的!   嘿嘿,慢慢试试。

用料  

光鸡 一只
油辣椒 50G
花椒粉 5G
10G
熟芝麻 20G
鸡精 2G
红油 50ML
白糖 5G

钵钵鸡(舌尖上的四川)的做法  

  1. 鸡收拾干净后,放锅里加水煮熟捞起。

  2. 鸡晾凉,去骨头,切成条状。

  3. 将所有调料放碗里调匀,把鸡肉码在另一个碗里,浇入调料即可!

小贴士

不要加酱油免得影响色泽!
 
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钵钵鸡(舌尖上的四川)的答疑

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