花生酱巧克力碎饼干

简介

巧克力跟花生酱也可谓是绝配啊.. 这款饼干成功率极高,一起来学吧!!

方子&成品图 from 玛莎斯图尔特
可做36块饼干

用料  

普通面粉(中筋粉) 1又1/2杯
小苏打 1茶匙
花生酱(柔滑的或者有颗粒的) 1杯
无盐黄油,放置室温 4茶匙
红糖 1/2杯
砂糖 1/2杯
大个的鸡蛋 两个
香草精 1茶匙
半甜巧克力碎 250克

花生酱巧克力碎饼干的做法  

  1. 烤箱预热到180摄氏度

  2. 把面粉和小苏打在碗中混合均匀放置一边
    用打蛋器搅打花生酱+糖+黄油 至蓬松发白。

  3. 之后逐渐加入鸡蛋和香草精,搅打至润滑。
    讲搅拌器降至低速,分四次加入粉类混合物,搅打均匀。 再逐渐加入巧克力碎搅拌均匀

  4. 把饼干面团挖成球,放在铺有油纸的烤盘上,每个饼干面团相隔2.5厘米左右。

  5. 烤制13-15分钟,直到饼干变成金黄色。中间需要取出烤盘旋转180度。
    烤好饼干后取出放到铁丝架上晾凉。

小贴士

- 美国的家庭烘焙一般用cup计算,1 cup 为 250ml.

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