葡萄干燕麦饼干

简介

燕麦饼干到底是跟葡萄干还是巧克力碎绝配,一直是一个很大的争议。今天先来介绍一款经典的燕麦葡萄干饼干吧,在赛百味三明治店里,可是我最最喜欢的饼干呐!

方子 from 玛莎斯图尔特
可做30块

用料  

燕麦片 1.5杯
软化的黄油 1/2杯 (113g)
黄砂糖 1/2杯
中筋粉(普通面粉) 1又1/4杯
烤小麦胚芽 1/4杯
小苏打 1/2茶匙
泡打粉 1/2茶匙
肉桂粉 1/4茶匙
1/4茶匙
砂糖 1/2杯
大个的鸡蛋 一个
香草精 1/2茶匙
葡萄干 3/4杯

葡萄干燕麦饼干的做法  

  1. 烤箱预热到180摄氏度。
    把面粉、燕麦、小麦胚芽、小苏打、发酵粉、肉桂粉和盐在碗中混合均匀 放置一边。

    葡萄干燕麦饼干的做法 步骤1
  2. 组装好电动打蛋器。取一个碗,打蛋器用中速 把两种糖和软化的黄油打至光滑状蓬松 大约需要五分钟。

    葡萄干燕麦饼干的做法 步骤2
  3. 将鸡蛋和香草精加入碗中,把打蛋器降为低速,继续搅打。
    逐渐加入混合好的粉类,直至搅打均匀。

    葡萄干燕麦饼干的做法 步骤3
  4. 用直径约为2.5厘米的冰激凌勺把饼干面团挖成球,放在铺有油纸的烤盘上,每个饼干面团相隔五厘米左右。讲饼干团压扁

    葡萄干燕麦饼干的做法 步骤4
  5. 饼干入烤箱烘烤大约14分钟,直至金黄色取出。
    等饼干在烤盘中冷却后,将烤好的饼干移至铁丝架,使之完全放凉,需要大约五分钟。
    饼干在密封的容器中可存放三天。

    葡萄干燕麦饼干的做法 步骤5

小贴士

- 美国的家庭烘焙一般用cup计算,1 cup 为 250ml.
- 这款饼干不是软饼干,口感应该是脆脆的
- 如果没有小麦胚芽,也可省略不放。用些燕麦来代替,控制面团的干湿程度

葡萄干燕麦饼干的留言

关于葡萄干燕麦饼干的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
145 收藏

作者阿May又改名儿了的其他菜谱