1.将干香菇泡发,后沥干去掉香菇梗,泡香菇的水稍后留少许备用。
2.将西红柿洗净切薄片,摆盘放在一边。
3.料汁:在香菇水中加入适量淀粉(不要太厚)、适量糖、少许盐,搅拌均匀。
4.锅中热油,加热后放入香菇片,将两面煎熟。
5.再倒入调好的料汁,翻炒均匀,使之均匀裹在香菇上就做好了。
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