鸡腿板栗粽

1
人做过这道菜

简介

在国内的时候这些节日根本不在乎,一到国外突然特别重视这些传统节日,其实是每逢佳节倍思亲~这个做法做出来的粽子很软很香,肉不油不柴又很入味,配合吸收了米香,叶香和肉香的板栗。。。希望在海外的朋友也都能吃到好吃的粽子!

用料  

鸡腿板栗粽的做法  

  1. 糯米提前泡一夜

    鸡腿板栗粽的做法 步骤1
  2. 鸡腿去骨去皮切小块,用料酒,盐,生抽,老抽,糖,五香粉,一个八角和一片香叶及一小块桂皮腌制一夜

    鸡腿板栗粽的做法 步骤2
  3. 准备好熟板栗

    鸡腿板栗粽的做法 步骤3
  4. 准备好绳子和粽叶,粽叶需要提前水煮浸泡

    鸡腿板栗粽的做法 步骤4
  5. 泡好的糯米沥干,加少许盐和酱油

    鸡腿板栗粽的做法 步骤5
  6. 取一张粽叶,如果叶子太小就用两张

    鸡腿板栗粽的做法 步骤6
  7. 粽叶两头交叉转一圈成漏斗形

    鸡腿板栗粽的做法 步骤7
  8. 放一点糯米

    鸡腿板栗粽的做法 步骤8
  9. 再放鸡腿肉和板栗

    鸡腿板栗粽的做法 步骤9
  10. 再盖一层糯米

    鸡腿板栗粽的做法 步骤10
  11. 把长出来的折到粽身

    鸡腿板栗粽的做法 步骤11
  12. 用绳子裹好缠紧系上

    鸡腿板栗粽的做法 步骤12
  13. 之后下锅煮大概两小时

    鸡腿板栗粽的做法 步骤13

小贴士

粽叶提前煮是为了消毒和让粽叶变软以便操作,糯米泡好后要沥干,最好再让表皮风干一点再加酱油,不然不容易上色。系绳子的时候不要系的太紧了,不然吃的时候粽子上有勒痕影响美观。

鸡腿板栗粽的留言

关于鸡腿板栗粽的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
197 收藏