青椒炒鸡腿

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用料  

青椒炒鸡腿的做法  

  1. 鸡腿去皮,剔掉骨头,洗干净,切片

  2. 滤去水分,放入生粉,姜丝,蚝油,盐,料酒,抓均匀,腌制20分钟

  3. 青椒、红椒切丝

  4. 锅放油烧热,倒入腌制好的鸡腿肉,爆炒

  5. 加入青椒,红椒,继续翻炒,若黏锅可以放入少许清水

  6. 椒在八分熟时,盛出装盘就可以了

小贴士

鸡肉易熟,不可炒太久,久了就不嫩滑了

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