杏鲍菇芦笋烧油面筋

2 人做过这道菜
不知道吃什么的时候,往往容易创造出出乎人意料的美味。本来只打算把芦笋和杏鲍菇放一起炒炒了事,结果发现冰箱里还有一包从上海背回来的油面筋。想了想,放在一起味道应该不差,于是就诞生了这道好吃的素炒,做法简单,老少咸宜。

用料  

芦笋 8根
杏鲍菇 1个
油面筋 6个
蚝油 一勺
少许
少许
一小碗

杏鲍菇芦笋烧油面筋的做法  

  1. 芦笋、杏鲍菇洗净,芦笋切段,杏鲍菇切片备用;

  2. 油面筋一切为二备用(我做的时候没切,吃起来比较赶口,切了更容易成熟)

  3. 锅内热油,倒入杏鲍菇翻炒,熟了以后倒入油面筋翻炒一会儿,倒入一小碗水,再加入蚝油、盐、糖,搅拌均匀开小火盖锅盖烧8分钟;

  4. 开锅盖,倒入芦笋,大火锅翻炒1分钟(如果发现锅里的水这时候已经完全收干,可以再适当淋入少许),待汁水都包裹在菜上面就可以出锅了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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杏鲍菇芦笋烧油面筋的答疑

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