山珍汤

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简介

山珍是山的馈赠,生长在山里的菌子经过雨水的洗礼,阳光的照射,和水分挥别之后来到我们身边。加入几粒干贝,用海的味道包裹着山的滋味,最后拿豌豆点缀几分新鲜之味。在湿漉漉的下雨天,喝一碗热腾腾的汤。
或许可以用文字形容雨势大小,旅人狼狈的形容,却无法准确的描写出那一碗热汤的味道吧。

用料  

干贝 10颗
木耳 10g
金针 10g
干香菇 3朵
鲜豌豆 10g
枸杞 装饰用

山珍汤的做法  

  1. 将干香菇、木耳、金针、干贝全部发好洗净。

    山珍汤的做法 步骤1
  2. 葱姜切片和水发香菇、干贝一起加入4碗水煮开,转小火煮约15分钟

    山珍汤的做法 步骤2
  3. 加入木耳和金针继续煮10分钟,如果水不够稍微加一些水。

    山珍汤的做法 步骤3
  4. 加入鲜豌豆和装饰用的枸杞子,煮约5分钟,关火。喝时加适量盐。

    山珍汤的做法 步骤4

小贴士

文中木耳和金针的分量只是参考量,如果喜欢吃的话加入自己喜欢的量就好。
木耳和金针泡发之后体积会变多,一定不要发太多……

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