英国菜之放荡烤土豆fondant potato

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
11
挺好
4
一般
0

简介

名字毫无节操的英国菜---fondant potato放荡土豆(不要随便乱翻译啦_(:з」∠)_  )是大阴帝国(不要乱断句啦!)很常见的前菜,再一次表现了英国这个号称有1000种做土豆的方法的国家,人民对土豆狂热的挚爱和深深的民族自豪...
虽然说1000种里面有一大半是把土豆切成不同形状然后油炸做成条形的卷卷的柱形的半圆的球状的网格的块状的薯条...(到底有什么脸面说他们是不同的作法啦混蛋!),里面也有一些是还算好吃又不那么发胖(呵呵)的作法~不过这个依稀好似是法国菜来着(到底是啥菜啦),pomme fondant之类的...管他呢...
这个作法是从Chef Ramsay那里搬下来的,(就是地狱厨房里那个帅气的英国大叔啦~)不过大厨本来用的是百里香,表示受不了百里香的味道于是擅自换成了迷迭香,也一样好粗!*°∀°)=3
而且做出来的味道还挺洋气而且作法又草鸡简单!很适合假装自己会做西餐然后在朋友面前得瑟!传说中吃了就会放荡起来的土豆儿!

用料  

土豆 好几只
迷迭香 一株
橄榄油
黄油 小小的一块
鸡肉味嘎嘣脆的浓汤宝
盐和现磨黑胡椒
烤盘一只
烤箱一个

英国菜之放荡烤土豆fondant potato的做法  

  1. 挑不大不小的土豆儿削皮,对半腰斩

    英国菜之放荡烤土豆fondant potato的做法 步骤1
  2. 在表面撒上现磨的胡椒粉和盐

    英国菜之放荡烤土豆fondant potato的做法 步骤2
  3. 把烤盘直接放到灶台上...这时候我家的廉价小铁烤盘就立刻表现出了他的屌丝属性,一受热就咔咔咔的扭曲了起来..(′艸')真是丢人...RAMSAY视频里的高端烤盘可是在火上纹丝不动呢...

    英国菜之放荡烤土豆fondant potato的做法 步骤3
  4. 浇上橄榄油

    英国菜之放荡烤土豆fondant potato的做法 步骤4
  5. 涂过盐的那一面朝下贴在油上,滋滋滋的煎起来

    英国菜之放荡烤土豆fondant potato的做法 步骤5
  6. 迷迭香,一整把霸气的扔下去

    英国菜之放荡烤土豆fondant potato的做法 步骤6
  7. 切下一点黄油,几小块就够了

    英国菜之放荡烤土豆fondant potato的做法 步骤7
  8. 扔到橄榄油上,给迷迭香和土豆儿作伴,奶香味一下子就飙出来了(●′艸'●)软妹子的味道

    英国菜之放荡烤土豆fondant potato的做法 步骤8
  9. 把土豆翻过来看一下,煎成如图这个放荡的颜色就差不多啦,金黄金黄的

    英国菜之放荡烤土豆fondant potato的做法 步骤9
  10. 倒进化好的浓汤宝~

    英国菜之放荡烤土豆fondant potato的做法 步骤10
  11. 烤箱预热200度,整个铁盘端起来塞进去 烤12~15分钟(¯﹃¯)迷迭香好香好香

    英国菜之放荡烤土豆fondant potato的做法 步骤11
  12. 端粗来!表面焦焦脆脆的!开粗!洋气又好粗!请一定要以放荡的姿势吃掉它~

    英国菜之放荡烤土豆fondant potato的做法 步骤12

小贴士

做了好几发以后发现其实浓汤宝放不放味道也不差太多。。。后来就直接倒一点鸡汤了。。爱吃鸡星人家中常备鸡汤君~

英国菜之放荡烤土豆fondant potato的留言

  • 铭心-1  3年前  
    0
    请问鸡汤应该倒多少呢?水分太多的话没能全部蒸发烤不出脆脆的表皮的啊... 还是说应该在炉子上把鸡汤水分收干然后再进烤箱?
    作者回复 3年前  
    我就到了稍微摸过烤盘的底,不用收干的~进烤箱会烤干~

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