豆沙包

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用料  

高粉 适量
酵母 3.3g
白糖 7.7g
牛奶 106g
豆沙馅 自制

豆沙包的做法  

  1. 晚上1点,把所有要称的材料用筷子混合好,盖上保鲜膜放冰箱,保鲜不是急冻

  2. 早上6点半拿出面团回温

  3. 7点桌上铺了保鲜膜,拿出面团排气,很湿加入适量干粉揉成不太湿不太干软软的面团,不要揉太久,一会就好了,反正不会粘得一手都是就好了,不用三光

  4. 面团分成七等分,揉圆,松驰十来分钟

  5. 拿起一个面团,用手捏压成中间厚四边薄的包子皮,放入豆沙馅,收口滚圆,收口朝下

  6. 电饭锅入冷水,放上蒸隔,刷油,放上包子,要有足够间嗝隔,我一圈6个,中间1个,所以7个

  7. 选择蒸煮档,选15分钟,搞掂

小贴士

1,个人觉得糖少了,建议加糖。2,我用松下蒸粥饭蛋糕多功能电饭锅葱,冷水下锅,出炉没回缩

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