黑芝麻冰淇淋(纯素·无蛋无奶)

简介

早想试试《Soy Time》里的大豆冰淇淋菜谱了... ...
这次试着改了一个试试... ...真心不错吃... ...
但是表示家里的冰淇淋机是酸奶机改造的... ...所以比较渣... ...
因为无蛋无奶,所以还是有些冰渣子的... ...
本身菜谱里说,要等到冰淇淋化了三分后再搅拌分食... ...

用料  

浓豆浆 550ml
黑芝麻 100g
熟糯米粉 40g
40g
一点点
玉米淀粉 一点点

黑芝麻冰淇淋(纯素·无蛋无奶)的做法  

  1. 豆浆煮熟

  2. 黑芝麻炒熟同熟糯米粉一起打磨成细粉

  3. 豆浆小火加热,和2混合再用一点点水混合一小勺玉米淀粉加入豆浆里

  4. 边加热边搅拌,加入糖和一点点盐

  5. 液体粘稠之后就可以了

  6. 一直搅拌到液体60°C左右就可以进冰箱了... ...没小时取出搅拌一次... ...5~8小时完成... ...

小贴士

不能用蜂蜜代替糖!!!
正宗冰淇淋机应该很快就能完成... ...

黑芝麻冰淇淋(纯素·无蛋无奶)的留言

  • 绝笔墨痕干  3年前  
    0
    可是酸奶机不是加热的,冰淇淋机是制冷的吗?
    作者回复 3年前  
    酸奶机不是有个胆麽... ...那个加上去的冰淇淋机的头就是一个盖在胆上的小机器... ...做的时候连机器带胆一起放到冰箱里去... ...总之很没用很不科学就是啦~
  • 绝笔墨痕干  3年前  
    0
    咦酸奶机怎样改造成冰淇淋机?!求指教!
    作者回复 3年前  
    可以去买酸奶机的地方额外买一个冰淇淋的头.. ...蛋素!千万别买!太坑爹!

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

 

所在分类

该菜谱创建于
723 收藏

作者三千里的小丫杈的其他菜谱