彩色鸡心

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简介

彩椒中加入刀豆,口感更加爽口。

用料  

鸡心 150克
黄彩椒 1个
红彩椒 1个
刀豆 150克
少许
一瓣
大葱 一小节
料酒 少许
少许
少许
香叶 两到三片
橄榄油 两勺
黑胡椒 少许

彩色鸡心的做法  

  1. 蔬菜先放入有机茶籽粉和水中浸泡20分钟

  2. 鸡心处理:去肥,对切,冷水洗过

  3. 锅子里倒水,加热至沸,倒入鸡心,等再次沸腾,搅拌一下,关火。倒出鸡心,马上用冷水洗两边,保证口感Q弹

  4. 取出蔬菜,洗干净。彩椒切小块,刀豆切小断,放一旁

  5. 切姜,蒜,大葱为末

  6. 开火,倒入橄榄油,热了后倒入姜蒜葱爆香

  7. 依次倒入彩椒,刀豆和鸡心,翻炒

  8. 加入香叶和料酒

  9. 加一点点水,闷上8分钟左右

  10. 加盐,黑胡椒,糖,翻炒。出锅

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