蔬菜咖喱杂烩

3
人做过这道菜

简介

这是多种蔬菜在一起的咖喱party ;是我的懒人做法;我是用蒸熟的蔬菜做咖喱吃,这样营养流失的较少;还容易吸收;我会经常搭配不同的蔬菜做咖喱,感觉有点像东北的乱炖呵呵!虽然外相不是特别”美“,但是味道还不错!营养不流失~

用料  

爱思必金牌咖喱(中辣) 小盒的四分之一量
胡萝卜 半个
洋葱 半个
土豆 半个
茄子 半个
苦瓜、青椒 格半个
植物油(随意) 一小勺
根据个人口味

蔬菜咖喱杂烩的做法  

  1. 蒸的蔬菜有茄子、胡萝卜、土豆;切成条蒸20-30分钟左右;(冷水入锅蒸,整个过程大概在25分钟左右,先蒸土豆,15分钟后放入胡萝卜,20分钟后蒸入茄子);茄子比较容易熟;

    蔬菜咖喱杂烩的做法 步骤1
  2. 俺这次用的是这个牌子的中辣咖喱,味道还可以,如果大家有更好的推荐欢~迎告诉俺!!!

    蔬菜咖喱杂烩的做法 步骤2
  3. 蒸熟以后略微放凉后,放入保鲜袋,用擀面杖打成泥块;不用敲的太碎;

    蔬菜咖喱杂烩的做法 步骤3
  4. 在保鲜袋里左右倒手的团成圆形,这样方便拿出菜泥;

    蔬菜咖喱杂烩的做法 步骤4
  5. 洋葱、青椒、苦瓜切成好备用;

    蔬菜咖喱杂烩的做法 步骤5
  6. 一小勺油,先炒入洋葱煸炒出香气后炒入青椒,随后放入咖喱块,这时候是小火,咖喱开始化的时候放入半碗水,慢慢化开后,再加入半碗水;

    蔬菜咖喱杂烩的做法 步骤6
  7. 之后中火,加入菜泥弄均匀后再放入苦瓜,用小勺子顺时针搅动,以免糊锅底;虽然看上去不是很美观,但是比较有营养;最后放入盐,按照个人口味放就可以了!

    蔬菜咖喱杂烩的做法 步骤7

小贴士

虽然是蔬菜乱炖咖喱杂烩,但是每种蔬菜不易多放,因为放着放着你就会知道!!!满满一锅·············

蔬菜咖喱杂烩的留言

关于蔬菜咖喱杂烩的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
47 收藏