素炒紫甘蓝与圆白菜

简介

这道菜是我们在做炒饭时想到的,每次炒饭除了加一些胡萝卜丁、黄瓜丁、土豆丁等一些食材外,我们每次都会加上一些青菜丝,这样吃起来味道更鲜美。 无意中发现这两种菜加在一起炒会特的好吃,而且色泽鲜美,清脆可口,是一道不错的素菜。

用料  

紫甘蓝(紫色包菜)
圆白菜(青色包菜)
生姜
味极鲜酱油
食盐
食用醋

素炒紫甘蓝与圆白菜的做法  

  1. 紫甘蓝与圆白菜分别切成丝,生姜也切成丝。

  2. 烧好油后,先炒丝紫甘蓝丝(紫甘蓝比较硬一点),一分钟左右,再加入圆白菜丝,翻炒,中途可以适量加一点水,不加也行。

  3. 待紫甘蓝丝与圆白菜丝炒到八成熟时加入生姜丝与味极鲜酱油。

  4. 翻炒片刻加入适量的食盐,再滴两滴食醋,翻炒均匀即可。一道鲜美可口的素菜就出来了,很简单做噢。

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