凉拌豆腐皮

7.6 综合评分
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特别适合夏天吃的一款快手菜,又简单又好吃,小清新的赶脚,推荐指数5星!

用料  

【主料】豆腐皮
【配料】青椒、红椒、香菜
【调料】1、花椒5、6粒、干辣椒段
2、盐、糖、生抽、味精

凉拌豆腐皮的做法  

  1. 主要食材:豆腐皮、青椒、红椒、香菜

  2. 将豆腐皮切细丝,青椒切丝、香菜切段。

  3. 烧一锅水,水开后,放豆腐丝汆一下,时间不要长,过水即捞。

  4. 凉开水中过一下。

  5. 捞出,控干水分。

  6. 豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。

  7. 另取一个锅子,倒入少许油,丢几粒花椒和干辣椒段进去,小火煸出香味。

  8. “呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上。

  9. 调入一点盐、一点点白糖(提鲜)、一勺生抽、一点点味精、拌匀,Ok~~

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