糯米糍

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简介

喜欢吃糯食的朋友有福音了。有些糯米糍的夹心吃起会有些腻,这款索性不要夹心,吃起糯糯的,口感十分好!

用料  

糯米粉
椰浆
牛奶(好一多)
白砂糖
椰蓉
黄油

糯米糍的做法  

  1. 白砂糖加入牛奶中,隔水加热,融化无颗粒。

  2. 在糯米粉中加入含糖的牛奶,及少量椰浆。充分搅拌均匀至无颗粒。覆盖一层耐高温的保鲜膜,并用牙签在保险膜上蹉几个小洞。用中大火蒸15-20分钟。粉浆全部凝固即可

  3. 黄油隔水融化,加入蒸好的粉浆中,搅拌均匀。

  4. 戴上一次性手套,用勺子取一份面团放在手掌,搓圆。放入装有椰蓉的容器中,滚两圈,即可。

  5. 放入冰箱冷半个小时,口感更佳

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