鸡丝炒白菜

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简介

鸡肉鲜,白菜也有天然的鲜甜味

用料  

白菜叶 7-8片
鸡肉 500g
生抽

鸡丝炒白菜的做法  

  1. 鸡肉切丝(最好用鸡腿肉比较嫩),用少许盐、酒、胡椒粉、生粉,最后拌入一勺耗油和两勺菜油腌制15分钟以上

  2. 白菜帮子和叶一起切成1-2厘米的细条,洗净待用

  3. 锅中多放一些油,下鸡肉翻炒到断生,滤油捞出备用。剩下一点油直接烧热下白菜翻炒,加少许盐至白菜出水

  4. 盖上锅盖焖3分钟,开盖倒入鸡肉,加两勺生抽,糖和盐调味,翻炒至白菜熟透变软,熄火装盘

小贴士

这个菜简单快速,做菜,或者加年糕,盖面都行啊

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