铁板烤鸭胸佐肉桂土豆片

简介

这是一道口味国际化的零失败率超快手懒人烧烤菜,肉与蔬菜同烤,荤素兼有,菜和主食一起搞定。不管你是吃肉兽还是植食性动物都一网打尽!

用料  

鲜鸭胸 1块
土豆 3个
胡萝卜 1根
不同颜色的灯笼椒 适量(装饰用)
烧烤调料 1茶匙
茏蒿粉 少许
肉桂粉 1茶匙
黑胡椒粉 适量
适量

铁板烤鸭胸佐肉桂土豆片的做法  

  1. 鸭胸切片,正反两面撒上烧烤调料抹均匀,再撒茏蒿粉

  2. 灯笼椒切丝;土豆去皮切片,撒上肉桂粉抹均匀;胡萝卜去皮切片

  3. 电烤盘预热,放入鸭胸肉片,待颜色转变立即翻面,烤好请迅速上碟,吃时可按个人口味加盐和黑胡椒粉

  4. 用烤鸭胸剩下的油烤土豆胡萝卜片及彩椒丝,烤好后撒适量盐即可食用

  5. 茏蒿是烤箱类菜式的点睛调料,加了它同烤能使味道更上一层楼

小贴士

1.烧烤调料品牌不同配方不一样,喜欢哪个买哪个。某些调料里已含盐,吃时不够再加盐
2.烤盘烤肉特别是切成薄片的肉比较快,烤时请时刻留意以免烤过头;请按个人喜好决定烤肉的成熟程度,烤完趁热吃,不要放凉了重新加热,会影响口感
3.鸭胸肉的肥肉请勿去掉,烤完后吃的时候再去掉,否则没有鸭油同烤,味道欠佳
4.蔬菜类可按个人口味随意更换

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