香蕉吐司

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用料  

高粉 280G
牛奶 80G上下自己调节
香蕉 1根
蛋液 一个
30G
3G
黄油 25G

香蕉吐司的做法  

  1. 后油法揉至面团完全阶段

  2. 温暖处发酵至2倍大

  3. 排气 分割 松弛20分钟

  4. 再排气整形后入吐司模最后发酵至8分满

  5. 刷蛋液  烤箱180度  40分钟

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