伪装燕麦面包饼干

简介

最近有些想试试燕麦,而且主要是想消耗用剩的蛋清。其实我的闺蜜吃货们夏天不想太胖,而且大家都在努力减重。那么我就支持大家!恩!做不会发胖食物!

用料  

鸡蛋清 4个(大概160g)
高筋面粉 200g
速食燕麦 100g~200g
棉白糖 160g(看自己喜好自行加减)
白醋 4g
玉米淀粉 8g
色拉油 4~5g(千万不要放多,一点点就好)

伪装燕麦面包饼干的做法  

  1. 蛋白倒入无油无水的容器中

  2. 用电动打蛋器打至有泡

  3. 然后倒入白糖和白醋,打至纹路清晰,并呈清晰的三角。

  4. 倒入玉米淀粉、高筋粉、速食燕麦

  5. 然后混合搅拌均匀,感觉越拌越上劲。

  6. 揉成面团就好,有些黏黏的。不要紧,静制的放一会。大概60分钟。

  7. 烤盘扑上锡纸,把面团用手揪一个适量大小的小面剂子,放在烤盘上压成圆形饼干那样(造型随意我个人喜欢圆的,主要好捏省事儿),有点粘手,不要紧。这样铺满一个烤盘。

  8. 在面饼上撒上速食燕麦,喜欢就多撒一些。

  9. 烤箱160度预热,烤盘送入烤箱,15分钟。

  10. 好了。饼干出炉。很开心吧。

小贴士

燕麦可放一半,也可以都放进去,放一半的目的是后期捏成饼干的样子时,可以在表面撒上燕麦,面团放入冰箱冷藏也可以呢,这样不会太黏手。这是一款自创的伪燕麦面包——饼干。吃起来的口感很有嚼劲,没有甜味,但不像饼干那么酥脆,只是外形像。味道很有法棒加了燕麦的感觉。我觉得挺好吃的。挺特别的。哈哈,希望大家喜欢。

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