肉酱清汤面

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用料  

面条 一人份
牛肉糜 适量
生菜 适量
卤蛋 一颗
一颗
适量
生抽 适量
麻油 适量
味精 适量
适量
胡椒粉 适量

肉酱清汤面的做法  

  1. 准备好材料,烧水。等待水开过程中牛肉糜加盐,少许生抽,料酒入味。取少许生菜洗净过一遍水。葱洗净切成葱花。

  2. 准备好一个碗,放麻油,盐,生抽,料酒,少许醋,胡椒粉与味精。

  3. 水开后用汤勺取水冲进碗里,放面,少许盐煮开。

  4. 在煮面过程中,取出炒锅放少许麻油加热,放肉糜,炒熟,待用。

  5. 面熟后关火,用筷子捞出放进汤里,放上生菜,牛肉糜,葱花和切好的卤蛋。

小贴士

*醋放一点味道会很好,多了就糟了喔,味精会使人口渴,少量为好。
*煮面水要多,加点盐会更好。
*这碗面的面是我自己做的,南方妹子第一次做面条╮(╯_╰)╭卤蛋也是自己昨个晚上卤的,泡了一夜,很好吃。
*牛肉本来就很油,用麻油炒更香,炒出来的油也可以一起倒进面里会很香喔。
*我从不吃葱,但强迫症是煮面一定要放,味道很香。

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