喱香花椰菜

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因了她是菜中之花,想要她在这盛夏悠然开放!淡淡的,有些回甘,随着这滋味,思绪飘到童年,与哥哥姐姐们在白果林里嬉戏的情景中。最是难忘,粗壮的树干下,不起眼、不知名,星星点点热情吐蕊的小白花... ...

用料  

喱香花椰菜的做法  

  1. 第一步:花椰菜摘成小朵,放入加盐的清水中浸泡一会儿

  2. 第二步:冲洗干净花椰菜,在开水中略焯一下至断生

  3. 第三步:蒜与胡萝卜切粒备用

  4. 第四步:热锅,放入适量玉米油,再放入蒜粒,胡萝卜粒炒香

  5. 第五步:放入花椰菜,略微翻炒一下,加入适量鲜奶,焖煮一会儿。(想花椰菜鲜脆些,就少煮一会儿)

  6. 第六步:关火放入适量盐、鸡精以及咖喱块,搅拌均匀

  7. 第七步:重新开火,略翻炒至汤汁浓稠。起锅

小贴士

1、鲜奶感觉可以延长咖喱的回味。
2、花椰菜一定不要煮过头了,那样吃起来会失去质感。
 

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