黄金蝴蝶虾
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人做过这道菜
糖糖点
心血来潮，突然想试试。可是老婆要吃带壳的，呵呵，所以就有两种了，一种黑黑的，一种金金的，主要老婆开心就好了！
用料
黄金蝴蝶虾的做法
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对虾去头，在尾部开一刀，不要切断，用牙签挑出黑线。
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剥去虾壳，用刀轻拍虾肉至扁平。
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把虾肉放入盘中，加盐、蒸鱼豉油腌制五分钟。（忘拍照片了，呵呵）
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腌好的虾肉，在生粉里裹一下。
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然后在裹一层全蛋液。
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最后裹上面包糠
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油烧到，手放上方能感觉微热，虾肉下锅炸，小火慢炸，微黄起锅。（太忙了，也忘拍了）
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油锅烧热一点，在把炸好的虾，倒入锅中炸至金黄起锅，起锅时也不要关火。加点番茄酱。
小贴士
虾肉第一次下锅时，要用筷子夹住尾巴定型，要不然会炸出歪的出来。
