用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕

简介

原文在http://blog.sina.com.cn/s/blog_45ea161801011tfj.html

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用料  

马斯卡彭奶酪 250g
白砂糖 40g
鸡蛋 1
牛奶 50ml
玉米粉 20g
新鲜脆苹果 1
加拿大枫糖浆 适量

用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕的做法  

  1. 苹果洗净后切薄片,放入淡盐水中浸泡,防止氧化变黑,烤箱200度预热

  2. 奶酪隔热水打软,至顺滑状态

    用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 一次性加入白砂糖,继续搅打均匀

    用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 鸡蛋液打散后,分次加入蛋液,每次搅拌均匀后再加入下一次

    用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 一次性加入牛奶,继续搅打均匀

    用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入玉米粉,用刮刀拌匀

    用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 倒入模具中,表面放上苹果片,200度/25分钟

    用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 取出,表面淋上枫糖浆,用毛刷刷匀,继续烤5分钟即可

    用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕的做法 步骤8

小贴士

1、方子中的枫糖浆可根据自己喜好添加,没有的话也可以用蜂蜜或者糖浆、焦糖酱等来代替;
2、200度烤30分钟即可,切勿烤时间过长,否则芝士容易容易太老,口感不好。

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