懒人奶茶

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简介

这是一道快手懒人版港式奶茶,香浓提神,简单易做,从动手到喝到嘴里只需5分钟时间,绝对零失败率,哪怕零厨艺的人也一定能做出来。

用料  

红茶包 3个
淡奶 适量
200毫升
适量(按个人口味调整)

懒人奶茶的做法  

  1. 在小壶里放入3个茶包,倒入200毫升沸水,等待4分钟

  2. 待红茶茶色转深,接近深褐色,去掉茶包,倒入淡奶,同时用勺子搅拌,直到奶茶的颜色接近“黄泥水”为止。喝时按个人口味加糖,搅拌匀均即可

小贴士

1.与一般的红茶浓度不同,用于做奶茶的红茶要浓到深褐色。
2.红茶与奶的比例可按个人口味调整,多奶少茶或多茶少奶。而按港式奶茶的标准则是在红茶中加入淡奶,直至出现“黄泥水”般的颜色为止。
3.此处的淡奶不能用鲜奶或纯奶代替
4.糖请按个人口味放,甚至不放也可以
5.法国各大小超市里卖的lait concentré non sucré是淡奶,但是lait concentré sucré是炼奶,用炼奶冲奶茶与淡奶冲的不一样,淡奶加糖不等于炼奶,因此法国的筒子们在选购的时候请注意。
6.懒人简易拉茶法:适用于缺乏工具的人在家制作港式奶茶。具体做法:两个茶壶AB(我没有壶只有锅),3个红茶包250毫升水,A烧开水,B放茶包(茶包想象成装有茶粉的茶布袋),A冲/撞入B,将茶包移到A,B里的热茶冲入A,这样来回6次,将A加盖,连茶包带茶用小火煮焗5分钟(不要烧开),重复之前的冲茶步骤,倒入杯加适量淡奶至"黄泥水"色,按个人口味加糖即可。

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