酸菜香菇水饺

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人做过这道菜

简介

超省力省时的一款水饺,酸菜本身有味道,调味都省了,一个人吃的时候,又不想吃垃圾食品,就包几个煮一下吧,也是很快的,现在菜场都是有卖现成的饺子皮的,极方便。

用料  

酸菜
香菇
水饺皮

酸菜香菇水饺的做法  

  1. 酸菜切碎,泡发好的香菇切丁,然后搅拌均匀

    酸菜香菇水饺的做法 步骤1
  2. 包的时候先对折,中间捏起来,然后朝外的一边打褶后捏起来(我用的现成的饺子皮包的,自己做的水饺皮自然更好啦)

    酸菜香菇水饺的做法 步骤2
  3. 锅内倒入水,大火煮沸后,下水饺,用铲子在底下铲一下,让饺子浮起来,以免粘锅,盖上盖子,烧开后,开盖继续烧2分钟,加一碗凉水,再次烧开后,沥干水快速装盘即可。

    酸菜香菇水饺的做法 步骤3

小贴士

因为酸菜本身有味道,没有加其他调味,我吃下来咸淡正好,如果口味重可以加点盐。
因为用的外面买的现成饺子皮,会有点干,包的时候觉得干不好包的话,可以沾点水再包。

我写的这个是懒人烧法,如果时间足够,可以先将香菇和姜末在油里煸炒一下,煸炒的时候加一点点糖,煸炒后拌入酸菜搅拌再包,更好吃哦。

酸菜香菇水饺的留言

  • 狗狗720  3年前  
    0
    这样有汤水吗 还有不放荤菜会不会口感很干瘪?
    作者回复 3年前  
    不会干的,其实蔬菜的馅料拌好还会出水,酸菜好点,如果新鲜蔬菜还经常用到油炸粉丝来吸水。另外这个菜谱里,按照我备注说的香菇和姜末先油里煸炒再拌入,口感更好。如果是想做有汤水的灌汤饺,则可以包入洋菜冻。
  • 我心如诗  3年前  
    0
    不放油盐什么的吗
    作者回复 3年前  
    恩,什么都没放,我买的袋装酸菜,本身酸菜就已经有调味了,我自己口味比较清淡,就没有再加其他调味,吃下来正好。拌馅料的时候可以自己尝一下,如果口味偏重的,适当加些盐,要加油也是ok的,只不过我自己比较喜欢清淡,所以没有加油。

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