知盐饭堂-绿茶烤肉

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想吃大块大块的肉,但是又怕热量和油腻?
不如试试这道小清新的绿茶烤肉 少少脂肪 酸甜清爽的口感,这下子即使减肥也会多一些动力吧?

用料  

梅花肉 8片
黄瓜 半条
米醋 少许
龙井 少许
日本酱油 少许
少许
芝麻 少许

知盐饭堂-绿茶烤肉的做法  

  1. 梅花肉解冻之后,直接放在平底锅中煎,因为肉本身含有脂肪,因此可以不放油,或者使用少量橄榄油

    知盐饭堂-绿茶烤肉的做法 步骤1
  2. 趁煎肉的间隙,烧开水冲泡绿茶(知盐用的是龙井茶),将黄瓜削皮后,片成薄片做出盘饰

    知盐饭堂-绿茶烤肉的做法 步骤2
  3. 烧热锅,倒入龙井绿茶,日本酱油,米醋和糖,大火烧开

    知盐饭堂-绿茶烤肉的做法 步骤3
  4. 少许浇在肉片上,余下的凉后作为蘸料,撒上芝麻即可

    知盐饭堂-绿茶烤肉的做法 步骤4
  5. 这道菜的优势在于做法简单,味道爽口,炎炎夏日吃肉往往觉得油腻,不妨采用一些特别的烹调手法,渐渐的也会吃出新的滋味哟~

 

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