炒丝瓜皮

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简介

江苏泰州老家经常做的一道菜
吃粥比较合适。咸咸的,还有嚼劲儿

用料  

丝瓜皮
菜油
鸡精
生抽

炒丝瓜皮的做法  

  1. 丝瓜洗净。剥皮。丝瓜皮切断。
    这道菜就要丝瓜皮。
    嫩的老的丝瓜皮都行。当然也不能老的嚼不动

  2. 锅热,入菜油,正好有老家带来的菜油,菜油香,色拉油味道干干的。当然没有菜油也可以。

  3. 入丝瓜皮翻炒,水分快干入少许清水,加少许盐生抽翻炒之后加盖焖至熟烂

  4. 最后入鸡精翻炒均匀起锅。

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