肉酱土豆团子

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简介

史云生微博拐来的菜谱 ( ̄_ ̄|||)

源地址:
http://e.weibo.com/2310890592/app_2350360190

用料  

牛肉
土豆
酒(白葡萄或者料酒皆可) 1/2杯
淀粉
红辣椒
洋葱
橄榄 两匙
史云生浓醇高汤调味汁 两匙
番茄

肉酱土豆团子的做法  

  1. 将牛肉切碎成小块用蒜瓣、辣椒腌制;

  2. 锅中热油,入肉碎翻炒至水分蒸发,放入洋葱翻炒至略带焦糖色,有一粒一粒的质感,同时略带焦香,撒入淀粉一同翻炒1分钟至均匀裹覆肉碎

  3. 倒入酒一起翻炒,直至酒气挥发酸度降低,继续放入番茄一起翻炒约10分钟;

  4. 加入土豆、史云生浓醇高汤调味汁两匙(或浓醇猪骨高汤1支)和水

  5. 大火烧开转小火炖煮至土豆软烂即可。

小贴士

没用淀粉、番茄和洋葱,味道还可以的啦

肉酱土豆团子的留言

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