向日葵蛋炒饭

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简介

向日葵蛋炒饭.刚来下厨房,还不知道这个菜谱是指系列还是单个菜,怎么填,能修改不?

用料  

胡萝卜 一根
青豆 适量
鸡蛋 5个
玉米粒 大半根
隔夜米饭 一大碗
食用油
胡椒

向日葵蛋炒饭的做法  

  1. 胡萝卜切丁,和青豆玉米粒下开水锅煮一会捞出沥干水分。

  2. 热油锅下胡萝卜青豆玉米粒大火炒,倒入米饭打散,加点盐,胡椒和少许酱油(可不加)

  3. 两个鸡蛋打散,米饭中间拨开一小块,倒入鸡蛋,略等片刻,与其他一起炒好出锅。

  4. 装一平小碗蛋炒饭倒扣在盘子中央,其他的另外盛着。

  5. 另外用干净锅烧热放食用油,将另外三个鸡蛋打散之后放点盐,摊成一个大的鸡蛋饼,越大越好。图中是两个鸡蛋,略嫌不够,但也可以。

  6. 砧板上铺一层保鲜膜,手上裹保鲜膜或透明塑料手套,将鸡蛋饼切成条和块,摆在米饭上面。

  7. 坦白说,这个没有网上可搜索到的漂亮。新来乍到,这里主要是存储自个做的菜用。

小贴士

蛋炒饭要稍微放多一点油。

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