向日葵笑脸创意土豆泥

用料  

鸡蛋 2个
新土豆 2个
豌豆 少许
胡萝卜 一小段
粟米 少许
虾仁 少许
烤肠 少许
生菜 几片
海苔 一小片

向日葵笑脸创意土豆泥的做法  

  1. 土豆去皮,切块,上笼蒸熟

  2. 用保鲜袋把蒸熟的土豆压制成泥(我觉得这个办法很管用)最后加少许酱油调匀,主要是颜色好看点,也增加点咸鲜味

  3. 小碗一只,把保鲜膜铺于碗里

  4. 把调匀的土豆泥抹匀于碗底和碗内侧四周

  5. 起油锅把豌豆,胡萝卜丁,粟米粒,虾仁,烤肠丁炒熟

  6. 把炒熟的内容放进土豆泥碗中,然后再覆盖上剩余的土豆泥,压实

  7. 取个大盘,把小碗反扣在盘中,并且拿走碗和保鲜膜

  8. 平底锅不用放油,倒入打好的蛋液,摊成一个鸡蛋饼,放凉后,用压花器压成花瓣型装饰在土豆泥边缘

  9. 生菜叶剪出花叶形状,海苔剪出眼睛和嘴巴造型

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