Rum Raisin Cake·兰姆葡萄蛋糕

简介

兰姆葡萄蛋糕
好吃的一款杯子蛋糕。。。。有兰姆酒的香味。。。
选上这个食谱是因为,兰姆葡萄乾我有。。。泡制了一小罐兰姆葡萄干,葡萄干已经洗完兰姆酒,整个葡萄有酒香。。又这么巧可以善用到!好! 口感好吃一下啊!蛋糕也做得很松软,我成功的杯子蛋糕!也不会很甜,因为我减糖了!吃了2粒哦!不会醉吧!哈哈哈

下午茶绝对是个好主意。。。。。。

用料  

材料
细砂糖 100g (猫只放65gm)
全蛋 100g
无盐奶油 100g
中筋面粉 120g
发粉 2g
快速75乳化起泡剂 5g(猫省略这个)
兰姆葡萄 180g
香草精 1g
1g
动物性鲜奶油 10g(猫放鲜奶)
兰姆酒 10g

Rum Raisin Cake·兰姆葡萄蛋糕的做法  

  1. 将牛油放入搅拌机,加入细砂糖,盐拌均, 续分次加入鸡蛋拌均。

  2. 续入乳化剂,香草精拌均,中筋面粉及发粉过筛 后拌入。

  3. 将动物性鲜奶油,兰姆葡萄与兰姆酒加入(2) 拌均

  4. 把(3)的面糊舀入纸杯约8分满,送入预热烤箱,以上火190'c/下火160'c烤约20分钟。

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