土豆小圆

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人做过这道菜

简介

假如你有一碗隔夜饭 一个土豆 你会怎么吃?

把隔夜饭热热,把土豆切丝炒,ok?

还是

把隔夜饭热热,把土豆炖一下,开吃?

那天我的突发奇想,剩饭也成料理了。
而且外带一流。

用料  

隔夜饭 一碗半
土豆 一个(适中大小)
少许
豉油鸡汁 适量
适量
可不放
泰式酸辣酱 可不放

土豆小圆的做法  

  1. 把土豆去皮切块蒸至软糯状,捣成泥。

  2. 加入隔夜饭,搅拌均匀后,放一点油、一点盐,再加适量的豉油鸡汁,继续搅拌均匀。

  3. 将葱切成葱花放入拌好的主料中(不喜葱的其实可以不放,如果喜欢荤的可以加入火腿丁)

  4. 把拌好的主料拿出一点搓圆压扁成小饼状。

  5. 放油热锅,然后一个个放进去煎至双面金黄即可。

  6. 蘸上泰式酸辣酱味道更好,直接吃也ok。

小贴士

豉油鸡汁就是李家那个啥照烧鸡翼汁,木有可以不放喔。换成生抽(酱油)+糖 就好,不用放太多,纯粹让“小圆”不太寡味而已。

我那里的分量一共做了13个“小圆”,吃了6个就饱了,然后装起一半留作晚餐,用微波炉叮一叮然后淋上泰式酸辣酱好好次!

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