和风提拉米苏

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用料1 (抹茶液)

抹茶粉 2匙
热水 少许
朗姆酒 1匙

用料2 (马斯卡彭糊)

马斯卡彭乳酪 250G
鲜奶油 100G
蛋黄 2个
砂糖 30G

用料3 (蛋白霜)

蛋白 2个
砂糖 30G

和风提拉米苏的做法  

  1. 2匙抹茶粉用少许热水融化,放凉后加1匙朗姆酒待用

  2. 蛋黄加细砂糖打发,然后加马斯卡彭乳酪搅拌均匀

  3. 淡奶打至六七分发,和奶酪糊搅拌均匀

  4. 蛋白加细砂糖打至干性发泡,分次和奶酪糊混合拌匀

  5. 手指饼迅速在抹茶液里浸一下,铺在容器底部,再倒入少许奶酪糊,再重复一次上述过程即可

  6. 最后入冰箱冷藏几个小时,吃的时候撒上抹茶粉即可

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