火腿鸡蛋土豆饼

6 人做过这道菜
中午没吃饱,没到晚饭点儿,实在饿了,家里只有土豆了。多以只能做这个饼吃。不过味道真心不错。也很快,早饭吃这个也没问题。拿回来分享给大家~o( =∩ω∩= )m 我做的是一人份的,好吧,我承认我能吃,这个俩个姑娘吃都行了。家里要是有男淫,这个量估计不够,自己看着添加,反正很简单。我这个到最后锅有点热,有点小糊,拍出来不太好看,凑活着看吧~

用料  

土豆 1个
火腿肠 1根
鸡蛋 1个
面粉 适量
大豆油 适量
孜然粉 少量
十三香 少量
1小勺

火腿鸡蛋土豆饼的做法  

  1. 土豆去皮,擦成丝,盛入碗中。打入一个鸡蛋,搅拌均匀。根据个人口味,加入一小勺盐,少许十三香,少许孜然粉,搅拌均匀,暂时放在一边

  2. 把火腿切成小方丁

  3. 切好火腿以后,放到土豆丝的碗里。这时土豆因为有盐和鸡蛋,有一些汤水会渗出,就可以面粉加入碗里,用筷子搅拌均匀,做成面糊

  4. 热锅,加入少许油,用勺子舀面糊到锅里,小火,煎至一面金黄,翻面,另一面也金黄,即可出锅

小贴士

1.因为土豆自己又汤水渗出,所以没有加水。
2.放面粉的时候,一定不要一下子放多了,少放一点,慢慢加。
如果真加多了也没关系,加水就行了。
3.煎的时候用小火,要不然很容易糊。而且,可以勤翻几下,防止糊锅。

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