山药烩蘑菇

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人做过这道菜

简介

小时候外婆常常会拿蟛蜞酱给我同表弟配饭吃
好想念儿时那股甜鲜的味道
这种念想
恐怕只有南方人才会有吧:)

用料  

口蘑5-6朵
山药,我用的是铁棍,因为家里剩的食材,其实做菜的话用粗的更好吧
半根
蟛蜞酱

山药烩蘑菇的做法  

  1. 将蘑菇洗净 ,用热水泡至变软,泡菇水留下备用

  2. 山药去皮切小片

  3. 油热后,加入蘑菇、山药、炒熟

  4. 接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,加入适量蟛蜞酱和糖调味即可

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