蕃茄牛腩汤

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用料  

蕃茄牛腩汤的做法  

  1. 牛腩切几大块,入冷水锅,水开后继续煮10分钟左右

  2. 焯过水的牛腩切小块,蕃茄去皮去蒂切小块

  3. 炒锅加油烧热,入姜片爆香后入牛腩翻炒片刻,再将牛腩转入砂锅加大半锅水烧开

  4. 转入砂锅的牛腩烧开后,加入蕃茄丁,少许冰糖和一勺白醋,再次煮开后转小火炖2个小时以上,出锅前半个小时加盐调味

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