低脂棉花蛋糕

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仿照日式棉花蛋糕做的,但是为了健康大胆减少黄油的用量。口感也非常好次!

用料  

低筋面粉 35g
牛奶 35ml
色拉油 10ml
鸡蛋 2个
30g

低脂棉花蛋糕的做法  

  1. 牛奶和油混合加入面粉,煮沸晾凉

  2. 加入两个蛋黄和10g糖

  3. 蛋白+20g糖打至干性发泡,与蛋黄糊混合

  4. 震出大气泡,160°40~50min

  5. 取出倒扣

    低脂棉花蛋糕的做法 步骤5

小贴士

唯一美中不足的就是这次没有低速打,气泡不够细腻。
大家也可以试着把10ml油换成等量奶。应该一样好吃
 

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