猪肋排切小块,冲洗浸泡至没有血水并沥干水份
一勺糖,大半勺油腌制,放进冰箱3-4小时
阳江豆豉冲洗切碎,蒜头切碎,拌入小排中
小排中调入花雕,盐,白胡椒粉。再放进冰箱半小时。
锅中烧开水,将厚湿淀粉拌入排骨中,蒸熟即可
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