皮蛋豆腐

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简介

在饭店打工时遇到过,后来回家老妈教授的,不知道可不可以作为菜谱,还是作品之类的,带着下厨房新人的喜悦感,上传一下。多多指教。

用料  

皮蛋 三个
日本豆腐 一盒
葱末 一小根
姜末 两薄片切末
味达美的味极鲜 适量
适量
味精 适量

皮蛋豆腐的做法  

  1. 把皮蛋切好装盘。

  2. 豆腐切块儿。装盘。

  3. 倒少许味极鲜,撒上姜末葱末,撒上味精,点上点儿盐。

小贴士

日本豆腐打开包装时要注意,在盒底各切下一个角,然后用刀在正面顺着豆腐与盒的缝隙划开包装塑料,把包装皮撕下来,把盒倒扣在板子上,然后轻轻的晃动一下盒子,使豆腐从盒子里完整的出来。

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