宫爆鸡丁

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用料  

宫爆鸡丁的做法  

  1. 胡萝卜切丁待用

  2. 鸡丁加料酒,盐,胡椒粉腌15分钟左右,油锅入姜片爆香,入鸡丁迅速划散,变色即盛出

  3. 另起油锅,入胡萝卜丁翻炒片刻,再入鸡丁和花生

  4. 加酱油,盐,糖,水或高汤炒匀,大火收汁即可

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