椒盐排条【地道本帮菜】

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上海最正宗的椒盐排条一定是在街边摊!家里没有椒盐,就用五香粉和花椒粉代替了。同样美味!开心~~~

用料  

猪里脊 200g
生粉 适量
五香粉 适量
花椒粉 适量
芝麻 适量
小葱 两根
生抽 1勺
料酒 1勺
适量

椒盐排条【地道本帮菜】的做法  

  1. 猪里脊切成条状。放入料酒,生抽,花椒粉,五香粉,盐拌匀。

  2. 拌入生粉,搅匀。

  3. 中火入锅炸。捞出。

  4. 令起锅,倒油,中火放入青葱段,稍炸一下,放入里脊肉复炸。

  5. 出锅裹上芝麻即可。

 
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