豌豆泥两吃

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正是吃豌豆的时候,豆子很嫩,一道菜解决主食和菜(也可以留下之后,what yer up to?(*^__^*) )

用圆白菜是因为想吃,而且正是很新鲜、脆嫩的时候。

More importantly,圆白菜很有营养哦,它的钙的吸收率大致和牛奶相同!Amzing!经常看到有人说圆白菜吃一斤才能得到牛奶XXml(忘了多少了)提供的钙,然后就开始说喝牛奶多好*…*&%%¥¥#&…&&*……

In fact,稍微动动脑子就知道,圆白菜煮煮还能有多少,谁说吃素食要想吃草一样了

牛奶能喝不了多少就饱了不想吃菜了,而且甜甜黏黏的...

其实,奶酪才是真正吸引人的东西吧,LOL!不过其脂肪含量真是...看外国做得都是用脱脂牛奶,国内:全脂 咕~~(╯﹏╰)b                   WTF*

用料  

豌豆 四把
圆白菜 半颗
盐,胡椒,辣椒,花椒,罗勒碎,蒜片or末
豌豆粉 一冒尖瓷勺
紫皮洋葱 as your wish

豌豆泥两吃的做法  

  1. 煮豌豆加盐,胡椒,辣椒,花椒,罗勒碎;调料比例根据自己喜好,别太多盐就行(not good for your health).
    水的用量:没过豌豆,因为一会儿圆白菜会出水。
    煮开加切好的圆白菜

  2. 煮软开始用擀面杖的一段捣碎(用什么工具都行,只有你觉得方便不毁锅)。

  3. 大火收下汁儿,搅动,让豌豆泥吸收水分。

  4. 铲子盛出豌豆泥,留汤汁在锅里(我加了点儿燕麦,有质感)

  5. 把豌豆粉加一点水调开,边搅动边下锅。

  6. 熬呀熬 熬呀熬
    小火多熬会儿

  7. 首先得弄熟了
    其次才是自己喜欢的粘稠度

  8. 盛进盘子里(any container you like)

  9. 想弄出个造型什么的,可以准备有造型的容器,用凉水涮一下(刷油不是咱风格(*^__^*) ),把糊糊倒进去,晾凉就行

小贴士

辣味儿先是胡椒的,然后是辣椒的,感觉不错。And,洋葱已经变成甜的了!

Eat your onion like apple! LOL

其实,不加豌豆粉也很好吃,两种风格。也可以当酱吃~

可以加点完整的蒜,煮出来之后面面甜甜地很好吃(*^__^*)

圆白菜不用切碎,2cm的方片就行,不然一煮就没了。菜裹着豌豆泥吃起来感觉也很清新,像是在吃菜。
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个人很喜欢花椒和圆白菜在一起的味道!可能是因为圆白菜有时候会有点“土腥味儿”(don't know why that!)
 

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豌豆泥两吃的答疑

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