果味儿酸豆乳

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素食、健康、安全、homemade.

用料  

豆浆 1000ml
乳酸菌粉 一包
荔枝或者其他糖分高的水果 as your wish

果味儿酸豆乳的做法  

  1. 豆浆煮开

  2. 晾凉(摸起来温热,并参照您的乳酸菌的说明)

  3. 去油皮(or not)

  4. 按照您的乳酸菌时用说明的指示,提前“唤醒”可爱的菌菌们!LOL

  5. 把果汁挤进豆浆里(我就用手挤的),可以留些果肉进去,挤的多做出来水果味儿就浓

  6. 用小部分豆浆化开菌粉,再倒入全部豆浆中搅匀,装进一个壁厚(保温好的)碗,加保鲜膜或盖盖子。

  7. 热水放进另一个小碗里,微波炉里转两分钟,(为了温度和保温,其他容器,甚至纸箱也行)

  8. 把大碗放进微波炉,保温

  9. 6~8 小时-ing。中间可以取出豆乳把小碗里的水再加入一下,再把豆乳放进去。
    (还是为了温度和保温)

  10. 6~8小时过后,取出大碗,放冰箱

  11. or 尝尝   
    LOL (∩_∩)

  12. 放置12个小时或者更长之后会有乳清析出(干净的酸酸的水),建议别倒掉,营养价值很高哦~
    同时,豆乳变得很“结实”

    果味儿酸豆乳的做法 步骤12

小贴士

豆浆的油皮儿可能可以做成素食奶酪?!maybe。

我做出来的很酸(超爽),也可以加糖。

我现在把它们放进冰格,扔进冷冻室了,不知会怎样。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
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果味儿酸豆乳的答疑

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