台式甜不辣

3 人做过这道菜
甜不辣Tenpura (天妇罗)是fish cake (鱼板)的一种,在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura,所以“甜不辣”这词是从日本传来的。而中国将Tenpura (天妇罗)音译成甜不辣。(百度)

   第一次吃是在一家台式小店里,然后去台湾夜市也吃到了,感觉味道还不错。网上搜索了一下,材料不仅限于这些,依照个人口味和身边现有的食材吧。

   鱼丸推荐四海鱼丸,家里的四海吃没了,选的是新加坡的BOBO鱼丸和鱼饼,与其他的鱼丸区别就是味道,真的是很鲜美。

   做法是自创的,因为在这里没找到具体做法,自己就按照在小店吃的感觉做了.....

用料  

鱼丸
白萝卜
胡萝卜
鱼饼
李锦记蒜蓉辣酱
葱段
姜丝

台式甜不辣的做法  

  1. 白萝卜、胡萝卜去皮切条、鱼丸、鱼饼备好。葱切3、4cm段、姜切丝。

  2. 锅内放入清水,先放入葱段和姜丝,接着放入鱼丸鱼饼白萝卜及胡萝卜,烧开后关火捞出食材放入小容器内。

  3. 淋上李锦记蒜蓉辣酱就可以了

小贴士

最后一步可以把锅内的葱段和姜丝挑出,入味儿就可以了。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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台式甜不辣的答疑

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