芝士烤咖喱

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简介

培根说,芝士就是力量……这次做咖喱还放了椰浆,最后入烤箱烤出的口感是,微焦的米饭配上浓郁的芝士再加更为入味的咖喱,oh,减肥计划又一次面临失败了~

用料  

土豆
咖喱块
苹果少许
鸡翅中和翅根几个
小的洋葱半个
椰浆少许
芝士一片

芝士烤咖喱的做法  

  1. 土豆去皮切小方丁,苹果及洋葱切片,芝士片切碎片,肉类洗净

  2. 起平底油锅,加入洋葱炒至柔软,加入肉炒至断色,再加入土豆炒香

  3. 换炖锅,加水刚好漫过食材,烧开转小火约15分钟

  4. 观察水量,以【土豆融化了还剩一点点汁】为准,加入咖喱块待溶化

  5. 加入苹果,椰浆,再小火炖并轻轻搅拌,咖喱土豆变得黏稠

  6. 将咖喱淋在米饭上,撒上芝士碎片,入预热过的烤箱220度烤五分钟即可~

小贴士

1加苹果是跟海贼大厨山治学的~甘甜哟~芝士片太厚要切碎才能烤得均匀好看。
2椰浆也是提香的,不用太多,椰汁也行的。
3瓷器入烤箱需注意,我这个比较厚且是釉下彩,不要骤冷骤热。

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