缤纷炒米面

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简介

缤纷炒米面~~米面,不知道是不是台州独特的叫法,是用米做的“面条”,在杭州的时候叫粉干,但似乎又有点不同。说到米面,就想起了家里的味道,逢年过节妈妈会炒米面当主食。突然很想妈妈了,就做了这个炒米面。喜欢五彩缤纷的东西,就在米面里加了很多料,妈妈看到了又会说我花头了哈。

用料  

缤纷炒米面的做法  

  1. 先把米面放在热水里焯一下,然后捞起来冲洗掉杂质,用剪刀剪断,感觉这样比较容易炒哈。

  2. 鱿鱼、虾干、胡萝卜、火腿肠先炒好,备用,多留些汤汁,炒面的时候可以用。

  3. 鸡蛋摊成皮,盛出来备用。

  4. 锅烧热,加猪油,姜片,米面炒,时不时地加入刚才的汤汁,倒入炒好的鱿鱼、虾干、胡萝卜。

  5. 先加青菜梗,快好了再加青菜叶,翻炒至熟即可。

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