拌猪肝

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简介

其实内脏这类食材给我的感觉一直有些……微妙,口感与肉完全不同,也有各自的味道,偶尔吃一些对身体很有好处,处理得当完全不会有腥味。

用料  

猪肝 一具
八角 少许
桂皮 少许
生姜 3-5片
香菜 一把

拌猪肝的做法  

  1. 猪肝洗净,浸泡2小时去血水。

    拌猪肝的做法 步骤1
  2. 锅内加水,放入茴香、八角和姜片,一同煮开。
    猪肝放入煮熟,喜欢口感老一些的就多煮一些时间。
    猪肝取出放凉后切片,香菜切碎加入,淋上生抽和麻油拌匀即可。喜欢偏甜口味的就再加一些糖。

    拌猪肝的做法 步骤2

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