黑白森林蛋糕

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用料  

可可戚风蛋糕片 2片
淡奶 400G
鱼胶片 4片
牛奶 360G
细砂糖 40G
椰丝 适量

黑白森林蛋糕的做法  

  1. 用牛奶浸泡鱼胶片至软

    黑白森林蛋糕的做法 步骤1
  2. 步骤1隔水加热至鱼胶片融化后放凉

    黑白森林蛋糕的做法 步骤2
  3. 淡奶加细砂糖打至6-7分发

    黑白森林蛋糕的做法 步骤3
  4. 步骤2和步骤3混合且搅拌均匀

    黑白森林蛋糕的做法 步骤4
  5. 片好的可可戚风放在包了锡纸的慕斯圈里

    黑白森林蛋糕的做法 步骤5
  6. 把步骤4到入步骤5后,放入冰箱冷藏4小时左右

    黑白森林蛋糕的做法 步骤6
  7. 冷藏后的蛋糕脱模并撒上椰丝

    黑白森林蛋糕的做法 步骤7
  8. 把蛋糕边上的一圈切掉,使它露出黑色蛋糕底,并切成大小均匀的小块

    黑白森林蛋糕的做法 步骤8
  9. 切好的蛋糕装盘

    黑白森林蛋糕的做法 步骤9

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